2017年04月11日

菜花のブーケ。 眺めて美しく、食べて美味しい。

菜花のブーケ。
眺めて美しく、食べて美味しい。

今年は4月に入っても、雪が降るところがあったりと冷え込む日が多くありました。
桜や李、桃の開花ものんびりムード。

今は李の花が満開!
桜の妖艶さや桃の華やかさに比べると控えめなイメージですが、真っ白な花がムクムクとして、とても好きな姿。

いつもなら満開の桜もようやく咲き始め、桃も徐々に蕾が膨らんでちらほらと花開く。
桃源郷ならではの桃の花のピンクの絨毯をみられるのはもう少し先でしょうか。

庭の畑にも春がやってきました!

◎ムスカリ

◎ハナニラ
茎を切るとニラのような匂いがするんですよ。

◎たんぽぽ

この時期、楽しみにしているのが白菜の菜花。
毎冬、結球しなかった白菜はそのままにしておくと、春にはとう立ちして菜花が食べられるのです。
パスタや卵焼きに入れたりと大活躍。
一番好きな食べ方は、さっと塩ゆでしてマヨネーズをつけたりお醤油をたらしたり。
茎がほんのり甘くてとっても美味しい!

◎白菜の菜花

◎久しぶりの地下足袋。
草刈りをして、ネギを植え、じゃがいもの植え付けと夏野菜の種まき。

桜や桃の花が咲くのを待ちながら、もう少し春を楽しみます。

よろこびと
(2017.4.11 望)