バーデン・バーデンのガーリックブレッド

創業80年を越える老舗のパン屋さんバーデンバーデン(ムカヰベーカリー)の「ガーリックブレッド」

歴史ある横浜のベーカリー

ムカヰベーカリーは、1930年(昭和5年)に横浜の馬車道で創業した、老舗のパン屋さんです。「自分が食べておいしいと思わないものは売らない」という考えのもと、素材の品質を決して落とすことなく、添加物も極力使わないことにこだわってきました。ムカヰベーカリーのパンは、とても素朴で人に優しい味がします。

ムカヰベーカリーのパンはなぜおいしいのでしょうか・・・

60年以上もパンを作り続けている工場なので、工場内が生きた酵母の宝庫になっているからです。これは歴史ある工場のみが持つものです。デパートのパン工房で焼いても同じ味は絶対に出せません。

「ガーリックブレッド」はどのようにして生まれたのでしょうか・・・

先代がオーストラリアに旅行に行ったときに、滞在先のレストランで「ガーリックブレッド」を食べる機会がありました。これは美味しいということで、日本でも作りたいと試行錯誤を繰り返して完成させた商品です。
詳しくは、「ガーリックブレット」探訪記をご覧下さい。

「ガーリックブレッド」5本セット(冷凍の状態でお送りいたします。)

「ガーリックブレッド」は、食パンが半焼きのときに、中央部に切れ目を入れてガーリックとパセリを入れたバターをたっぷり絞り込んでいます。バターは有名な北海道のよつ葉バターを使っています。1斤は長さが18cmです。食べるときにお好きな大きさに切って、オーブントースターで焼いて食べます。ガーリックバターが程よくとけて、香ばしい匂いが漂い、焼きたての美味しさを味わっていただけます。ガーリックがお好きな方にはやみつきになる逸品です。

  • 5本セットです。
    1本は、長さ18cm・縦7cm・横5.5cmです。
  • 半焼きのパンの間にガーリックバターをたっぷり絞り込んだパンです。
  • お家のオーブントースターでいつでも焼きたてが召し上がれます。
  • ガーリックが好きな方にはたまらない、やみつきになる一品です。

「ガーリックブレッド」の食べ方

1.常温で1時間程度、パンを解凍します。
2.パンに切込みが入っているのでそこをスライスします。
3.パン中央部にあるガーリックバターを切り口全体に伸ばします。
4.オーブントースターやフライパン等でこんがり焼きます。

創業80年を越える老舗のパン屋さんバーデンバーデン(ムカヰベーカリー)の「ガーリックブレッド」
創業80年を越える老舗のパン屋さんバーデンバーデン(ムカヰベーカリー)の「ガーリックブレッド」
 
創業80年を越える老舗のパン屋さんバーデンバーデン(ムカヰベーカリー)の「ガーリックブレッド」
創業80年を越える老舗のパン屋さんバーデンバーデン(ムカヰベーカリー)の「ガーリックブレッド」
 

ガーリックブレッドの食べ方を動画でご確認ください

「ガーリックブレッド」5本セット
価格:2,040円(税込)

セット   

お支払方法、送料についてはご利用ガイドをご覧ください。
この商品はムカイベーカリーからお届けさせていただきます。

食と健康のコンサルタント渡邉憲一氏の感想

サンフランシスコ名物のサワー・ドゥガーリックに勝るとも劣らない味です。日本でこんなに美味しい「ガーリックブレッド」が食べられるとは思いもしませんでした。焼きたてのパンの香ばしいこと・・是非お試しください。
詳しくは、渡邉憲一氏のコラム SFにサワードウ・ブ レッド、ハマにガーリク・ブレッド在り をご覧下さい。